|
|
Irish Barm Brack
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. donkere en gele rozijnen (ander gedroogd fruit kan natuurlijk ook); 250 ml. hete thee; 1 ei; kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, allspice en foelie (samen 2 theel.), 4 theel. marmelade; 250 gr. kristalsuiker; 300 gr. zelfrijzend bakmeel.
Voorbereiding:
Nacht van te voren het gedroogde fruit laten weken in de hete thee, afgedekt.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen tot 150C.
Alle ingredienten aan het fruit toevoegen en goed roeren. In een ingevette schaal doen en in het midden van de oven in 1½ uur gaar en bruin bakken.
|
|
|